以绵薄之力助力每一位创业者

用专业让品牌深入人心

电话：15578329440

文章目录：

• 酒店餐厅外包如何账务处理
• 酒店厨房外包费用账务处理分录
• 酒店厨房外包费用账务处理方法

酒店餐厅外包如何账务处理

使用饭票，或者刷卡机。签字是很难控制的。如果用饭票，至少你可以控制。一月一次或者一周一次，限定使用期限等等。结帐的时候，以饭票为附件。

酒店厨房外包费用账务处理分录

酒店会计厨房用料拨给员工餐的会计分录 ：

1.冲减厨房用料，红笔冲销：借 主营业务成本——原材料 贷 库存材料——原材料。2. 计入员工福利： 借 应付职工薪酬——应付职工福利 贷 库存材料——原材料。

酒店厨房外包费用账务处理方法

全国清查“流动厨房”，“流水席”被叫停？以后还能再办吗？这是怎么回事？

随着社会的不断发展，现阶段我国农村地区与城市地区的差距逐渐缩小，住在农村地区的居民，也越来越能够感受到社会带来的福利，农村面貌焕然一新，一切都欣欣向荣，但在这样的大环境下，依旧有许多需要解决的小问题。

现阶段我国居民的生活水平越来越高，我国社会也基本上实现了全面脱贫，至少广大人民群众无需担心温饱问题。在人们生活上的众多变化中，最为显著的就是饮食文化方面，许多农村地区也能举办大型宴席，并且吃的很好。如今网上却有人讨论，全国清查“流动厨房”，“流水席”被叫停？以后还能再办吗？这是怎么回事？

从前人们没有钱，不敢追求过高的物质生活水平，只要能吃饱，就觉得很幸福。但是到了今天，家家户户在饮食上，都不再仅仅满足于温饱，而是讲求饮食搭配，健康饮食。且我国农村地区，在饮食习惯上逐渐向城市地区发展。现在有消息传来，国内将清查流动厨房，流水席也被强制叫停，以后能否再办呢？我们一起来了解一下。

或许在农村生活过的朋友都清楚，在农村地区，红白喜事都要办席，并且讲究大操大办，越热闹越好。但与城市地区相比，不同的是，城市地区受场地的限制，一般情况下只能选择在酒店办，但农村地区幅员辽阔，每家每户都有自家的院子，所以酒席一般都是在家中的院子里办。

在农村地区设宴请客，不再会邀请自己家的亲朋好友，还会邀请村里邻居，有的人家喜欢热闹，甚至还会去镇上请锣鼓队来助兴。如今随着人们生活水平的逐渐提高，宴席的规格也与以前有所不同，但与城市地区相比，农村地区设宴请客的成本要小得多。

根据物价水平来看，在城市地区定一桌酒席的成本大约在1000元左右，如果在一线城市，价格可能更高，毕竟一线城市的物价水平与其他城市相比，相差不是一点点。可是如果在农村设宴摆席，邀请的都是村里的厨师，而食材都是由自家去镇上购买，在成本上就得到了有效控制。

所以一桌下来顶多不会超过两三百元。而且这两三百元的菜品可能比城市里1000元的菜品还要丰富，这也就是为什么人们即便背井离乡，也依然想念农村的那口席。我国农村地区非常流行流水席，流水席的特点就是菜量要大，口味多元，需要满足不同人的饮食习惯。

所以在这样的大背景下，有些人就做起了生意，主要的方式就是承办农村的各大宴席，甚至连桌椅，碗筷都会为主人家提供，在这样的趋势下，农村流水席的性质也发生了根本性的变化。现在在农村地区，主人家设宴摆席，基本上不用操心，全权交由承办方，自己可以当甩手掌柜。

如今流水席在农村地区极为盛行，但许多当地政府都进行紧急叫停，而之所以会被叫停也是政府考虑到人民群众的根本利益，从保障人民群众的权益出发。据新规定来看，此后从事农村流水席厨师一职的人员，需要到医院进行自行体检，并且要拿到健康证，还能持证上岗，目的是为了保证食品安全。

所以此后如果厨师不按照规定来办，拒绝履行职责，那么这样的行为是会受到一定处罚的。可能很多人无法接受这样的规定，认为农村地区就业本就不容易，如果政府一味的严格，导致的结果就是农村经济根本发展不起来。

但是我们无可否认的是，食品安全问题一直是我国社会工作的重中之重，本来参加农村流水席的人员就比较繁杂，一旦出现食品问题，后果将不堪设想。在城市地区，对于食品安全问题的管控，可能会更加严格，所以食品安全问题基本上都到了很好的控制。

但农村地区对于这个问题的管理本就薄弱，毕竟农村地区幅员辽阔，想要管理起来也并不是一件容易的事情。在农村地区有很多家庭式的小饭馆，实际上这样的小饭馆的从业人员基本上没有健康证以及经营许可证，这其中就存在着很大的隐患，而村流水席的性质与家庭小饭馆并无差别。

假如有村民需要承包宴席的服务，会直接向村里的人询问，有没有做饭做的比较好的厨师，然后进行自行联络，一旦交易达成，对方就会直接到家里来开始工作，这其中很多重要的步骤就被省略掉了。

结语

尤其是现如今全球疫情爆发下，农村大型举办流水席，对于疫情防控来说，增强了工作难度，所以对于农村流水席的管控，是当下广大农村地区必须要做的工作。